Muhallebili kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, pratikliği ile de dikkat çekiyor. İşte size bu nefis kurabiyeyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- Kurabiye için:
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 6 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Muhallebi için:
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Yapılış Aşamaları
- Muhallebi hazırlamak için, geniş bir kapta yumurta sarısını ve şekeri iyice çırpın. Ardından bu karışımı bir tencereye alın.
- Tencereye un ve sütü ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, hindistan cevizi, vanilya ve tereyağını ekleyin.
- Tereyağı eriyene kadar muhallebiyi kaynatmaya devam edin.
- Hazırladığınız muhallebiyi bir mikser kabına aktarın ve soğuyana kadar çırpmaya devam edin.
- Bir süre buzdolabında dinlenmesi için bekletin.
- Kurabiye hamurunu hazırlamak için, eritilmiş margarin veya tereyağını, kakao, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 20 dakika boyunca dinlenmesi için bekletin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı muhallebi koyun ve hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!