Misir Unlu Cevizli Peynirli Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı mısır unu
- 3,5 su bardağı un
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 2 adet yumurta
- 4 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 adet yaş maya (isteğe bağlı olarak kuru maya da kullanılabilir)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- İç Harcı İçin:
- 1 çay bardağı hafif çekilmiş ceviz
- 150 gr kadar beyaz peynir
- Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı)
Misir Unlu Cevizli Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unu ve mısır ununu derin bir kapta iyice karıştırın. Ortasında bir havuz açarak diğer malzemeleri eklemek için yer hazırlayın.
- Yaş mayayı, ılık su içinde 1 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte eriterek aktif hale getirin.
- Tüm malzemeleri ekleyip, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Hamuru üzerini bir bezle örtüp, yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu adım, hamurun kabarması için önemlidir.
- Daha sonra, dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, her birini açın. Ortasına hazırladığınız iç harcı koyarak silindir şeklinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız poğaçaları, birleşik yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe göre çörek otu ve susam serpiştirin. Bu, poğaçaların daha lezzetli ve hoş görünmesini sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçaların kokusu sizi büyüleyecek!
- Afiyet Olsun!