Afiyet Olsun! Nasıl Yapılır?
Küçük boyutlarıyla dikkat çeken bu minyatür poğaça, ağızda dağılan harika bir lezzete sahiptir. İşte bu leziz poğaçanın tarifini sizlerle paylaşıyorum.
MALZEMELER:
- 250 gr margarin veya tereyağı (tercihim tereyağıdır)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
Tereyağı (veya margarin) oda sıcaklığında olmalıdır. Tüm malzemeleri büyük bir kapta dikkatlice karıştırın. Burada önemli olan, hamuru çok fazla yoğurmamaktır; böylece poğaçalar daha kabarık ve yumuşak olur. Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin.
Ardından, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısını ve pekmezi sürün. Son olarak, üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında poğaçalarınızı pişirin. Pişme süresi ortalama 20-25 dakika kadar sürer, bu süreçte evin her köşesini saracak olan muhteşem bir koku yayılacaktır.
İç malzeme olarak ne kullanacağınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış; evde hangi malzemeler varsa o an için onları kullanabilirsiniz!
Afiyetle ve şifa olsun!