Minik Fındıklı Tarçınlı Kurabiyeler
Malzemeler:
- 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- Üzeri için:
- Tarçın ve pudra şekeri karışımı
Yapılışı:
- Bu nefis kurabiyelerin tarifi Güzide Ablama ait. Daha önce de bahsetmiştim, geçen hafta Güzide Ablamızın evine misafir gitmiştik ve bizler için harika bir sofra hazırlamıştı.
- Onun tariflerinden iki tanesini sizlerle paylaşmıştım. Bu da üçüncü tarifimiz!
- Bugün, çocuklar akşam maç izlerken atıştırmaları için bu kurabiyeleri hazırladım.
- Fakat maç başladığında, yarıdan fazlasını biz yemiştik bile!
- Zaten mutfakta her gidişimde bir tane kapıp kaçtım. Çocuklar da benim gibi atıştırmaya başladılar. Bu kurabiyeler, çerez gibi olup ağızda hemen dağılan bir yapıya sahip.
- Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum, mutlaka bayılacaksınız!
- Şimdi tarifin detaylarına geçiyorum.
- Öncelikle tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Ardından, aldığı kadar un ekleyerek kurabiye hamuru kıvamına getirelim.
- Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, avuçlarımızın içinde yuvarlayarak toplar oluşturalım.
- Bütün hamur için bu şekilde minik yuvarlaklar hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim ve ardından fırından alıp soğutalım.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri ve tarçını karıştırarak serpelim ve şık bir şekilde servis yapalım.
- Not: Kurabiyelerin mutlaka soğumasına dikkat edin, çünkü sıcak olduklarında pudra şekeri eriyecektir.