Mini Mini Pizzalar: Lezzetli Atıştırmalık Tarifi
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- Üzeri İçin:
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- İsteğe bağlı olarak sosis dilimleri
- İsteğe bağlı olarak sucuk dilimleri
- Yeşil biber (doğranmış)
- Domates (doğranmış)
- Biraz kekik
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yapılışı:
- Öncelikle mayayı ılık su içerisine ekleyip, üzerine toz şekeri ilave ederek 10 dakika bekletelim. Bu, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta sıvı yağı, tuzu, yumurta akını ve yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğuralım. Eğer hamur elimize yapışıyorsa, ellerimizi hafifçe yağlayabiliriz.
- Hazırladığımız hamurun üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık yarım saat boyunca mayalanmaya bırakıyoruz. Bu aşamada hamur kabaracaktır.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alalım ve yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
- Bezeleri elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım. Ortasını hafifçe çukurlaştırarak pizzaların şeklini verelim.
- Çukur kısımlarına, çok az su ile sulandırılmış domates salçasını sürüyoruz. Bu, pizzaların lezzetini artıracaktır.
- Ardından, üzerine hazırladığımız malzemeleri yerleştirelim. Sosis, sucuk, biber ve domates dilimleri ekleyerek dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.
- Pizzaların kenarlarına yumurta sarısını sürerek üzerinin güzel bir renk almasını sağlayalım. Sonrasında, biraz daha tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirelim. Yaklaşık 15-20 dakika sürmesi yeterli olacaktır.
Afiyet olsun!