Milföylü Yufkalı Börek Malzemeleri
Lezzeti ve kıvamıyla herkesin beğenisini kazanacak olan bu börek tarifi, hem milföy hamuru hem de yufka kullanarak hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 8 adet milföy hamuru: Tepsiyi kaplayacak kadar milföy hamuru kullanmalısınız.
- 1 adet yufka: Normal tarifte bir adet yufka yeterlidir.
- Beyaz peynir: Dilerseniz bunun yerine çökelek de kullanabilirsiniz.
- Kaşar peyniri rendesi ve taze maydanoz: Harcı zenginleştirmek için bu iki malzeme de oldukça önemlidir.
- Sosu için:
- 1 soda
- 2 yumurta (isteğe bağlı olarak 1 tane de kullanabilirsiniz)
- Ayrıca, 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek sosun lezzetini artırabilirsiniz.
Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tepsinizin zeminine yağlı kağıt serin ya da tepsiyi iyice yağlayın.
- Tepsiyi kaplayacak şekilde milföy hamurlarını tek sıra halinde dizin, böylece alt tabanı oluşturmuş olacaksınız.
- Daha sonra, yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde yerleştirin. Bu yufka, iç harcınızı güzelce saracak.
- Peynirli harcınızı yufkanın ortasına yerleştirin. Burada beyaz peynir veya çökelek kullanabilirsiniz.
- Kaşar peynirini rendelendikten sonra, harcın üzerine serpin. Dışarı taşan yufkaları, harcın üzerine kapatın.
- Kalan milföy hamurlarını da harcın üzerine dizin, böylece böreğin üzeri çıtır çıtır olacak.
- Şimdi yumurtalı sosunuzu hazırlayın. Yumurtaları çırpıp diğer sos malzemeleriyle karıştırın.
- Bir bıçak yardımıyla milföylerin üzerini hafifçe kesin. Bu, pişirme sırasında böreğin iç harcının daha iyi dağılmasını sağlayacaktır.
- Hazırladığınız yumurtalı harcı, açtığınız kesiklerin arasından dikkatlice dökün.
- Böreğinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreğinizin sıcaklığına dayanabilirseniz, afiyetle tüketin! Afiyet bal şeker kaymak olsun.