Milano Usulü Makarna Tarifi

Malzemeler:

  • 3-4 adet kuru domates
  • 3-4 dal taze reyhan yaprağı (basilico)
  • Bir miktar çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş siyah zeytin
  • 5-6 yemek kaşığı saf zeytinyağı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • İstediğiniz türde makarna
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı:

  1. İlk olarak, kuru domatesleri 5 dakika boyunca ılık suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Bu adım, domateslerin lezzetini artıracaktır.
  2. Yumuşayan domatesleri, kıyılmış taze reyhan yaprakları ve dilimlenmiş zeytinle birlikte bir tavada bir araya getirin.
  3. Bu karışımı birkaç dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Zeytinyağının ve baharatların aromalarını çıkararak makarnaya harika bir tat katacaktır.
  4. İstediğiniz kıvamda haşlanmış makarnayı ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın, böylece makarnanın her bir parçası lezzetli sosla kaplanacaktır.
  5. Son olarak, rendelenmiş parmesan peynirini ve karabiberi ekleyin. Dilediğiniz kadar tuz ilave ederek tatlandırın.
  6. Hazırladığınız Milano usulü makarnayı sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!

Kaynak: Yemek Tarifi