Malzemeler:
- 3-4 adet kuru domates
- 3-4 dal taze reyhan yaprağı (basilico)
- Bir miktar çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş siyah zeytin
- 5-6 yemek kaşığı saf zeytinyağı
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- İstediğiniz türde makarna
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, kuru domatesleri 5 dakika boyunca ılık suda bekleterek yumuşamasını sağlayın. Bu adım, domateslerin lezzetini artıracaktır.
- Yumuşayan domatesleri, kıyılmış taze reyhan yaprakları ve dilimlenmiş zeytinle birlikte bir tavada bir araya getirin.
- Bu karışımı birkaç dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Zeytinyağının ve baharatların aromalarını çıkararak makarnaya harika bir tat katacaktır.
- İstediğiniz kıvamda haşlanmış makarnayı ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın, böylece makarnanın her bir parçası lezzetli sosla kaplanacaktır.
- Son olarak, rendelenmiş parmesan peynirini ve karabiberi ekleyin. Dilediğiniz kadar tuz ilave ederek tatlandırın.
- Hazırladığınız Milano usulü makarnayı sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Kaynak: Yemek Tarifi