Milanez Sos Malzemeleri
- 150 gram margarin – Taze ve kaliteli margarin tercih edin.
- 200 gram ince doğranmış mantar – Taze mantar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
- 100 gram dana janbon – İsteğe göre farklı et ürünleriyle de deneyebilirsiniz.
- 200 gram domates – Olgun ve sulu domatesler, sosun tadını zenginleştirecektir.
- 1 çay kaşığı karabiber – Taze çekilmiş karabiber kullanarak aromayı güçlendirin.
- 1/2 ince kıyılmış maydanoz – Taze maydanoz sosu renklendirir ve lezzet katar.
- 1 çay kaşığı tuz – Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Milanez Sos Nasıl Yapılır?
- Margarini derin bir tavada kısık ateşte eritin. Margarinin yanmaması için dikkat edin.
- Yağ kızmaya başlayınca, ince doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar soteleyin.
- Daha sonra, doğranmış dana janbonu ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin. İyice karıştırın.
- Sosun kaynamaya başlaması için birkaç dakika bekleyin, ardından ateşi kısın.
- Kısık ateşte, sos koyu ve yoğun bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu aşamada sosun lezzetleri iyice karışacaktır.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından ince kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştırın. Bu son dokunuş sosun tazeliğini artırır.
- Hazırladığınız sosu sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!