Mıhlama Tarifi
Mıhlama, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli peynirli karışım, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir mıhlama tarifi:
Mıhlama Malzemeleri
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1,5 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
- 1 tatlı kaşığı tulum peyniri
- 1 tatlı kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı su
Mıhlama Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, bir tavada 1/2 tatlı kaşığı tereyağını eritin ve içine mısır ununu ekleyerek hafifçe kavurun. Mısır ununun rengi hafifçe değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Daha sonra, rendelenmiş dil peyniri, kaşar peyniri ve tulum peynirini ekleyin. Peynirlerin iyice karışmasını sağlayın.
- Hazırladığınız peynir karışımına bir kahve fincanı su ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırarak kavurmaya devam edin. Peynirler eriyip, karışım macun kıvamına gelene kadar pişirin.
- Karışım pişerken, kalan tereyağını başka bir tavada eritin. Tereyağı iyice eridikten sonra, hazırladığınız peynir karışımını bu tavaya dökün.
- Mıhlama karışımını sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya mısır ekmeği ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! Mıhlamanızın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!