Meyveli Safranlı Muhallebi Malzemeleri
- 1 litre taze süt
- 4 yemek kaşığı pirinç nişastası
- 1 yemek kaşığı margarin (isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket vanilya (doğal vanilya kullanmak lezzeti artırır)
- 6 yemek kaşığı toz şeker (şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 tutam safran (sağlık faydalarıyla bilinen bir baharat)
- Süslemek için:
- 1 adet nar (taze ve sulu olmasına dikkat edin)
- 2 adet kivi (olgun ve tatlı kivi tercih edin)
Meyveli Safranlı Muhallebi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, 1 su bardağı sütü bir kenara ayırarak, geri kalan sütü tencereye aktarın.
- Ayrı kenara koyduğunuz 1 su bardağı süt ile 4 yemek kaşığı pirinç nişastasını topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Tencerede bulunan sıcak süte, nişasta karışımını azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz muhallebiye, 1 yemek kaşığı margarini ve 1 paket vanilyayı ilave edin.
- Margarinin erimesinin ardından, 6 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı birkaç kez çevirip, ardından 2 tutam safranı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak, muhallebiyi koyulaşana kadar karıştırın.
- Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
- Küçük küpler halinde kestiğiniz kivi ve narı safranlı muhallebiye ekleyin ve nazik bir şekilde karıştırın. Karışımı kase veya kuplara doldurun.
- Son olarak, muhallebiyi iyice soğutun ve üzerini nar ve kivi dilimleriyle süsleyerek servise hazır hale getirin.