Mengen Pilavı: Lezzetli ve Pratik Tarifi

Mengen Pilavı: Lezzetli Pilavın Malzemeleri

İşte Mengen Pilavı’nı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

  • 2 çorba kasesi baldo pirinç
  • 100 gr. kuzu eti (tercihen kuşbaşı doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
  • 1 fincan iri kıyılmış ceviz içi
  • 1 tutam taze dere otu (ince kıyılmış)
  • 4 adet mantar (doğranmış)
  • Tuz, karabiber, su ve fındık yağı

Mengen Pilavı: Lezzetli Pilav Nasıl Yapılır?

Mengen Pilavı’nın enfes lezzetini yakalamak için adım adım talimatları izleyin:

  1. Pirinçleri tuzlu ve ılık suda en az 20-25 dakika bekletin. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar.
  2. Bekleme süresinin ardından pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
  3. Ayrı bir tencerede, kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın.
  4. Tencerenin içine fındık yağı ekleyin ve doğranmış etleri ilave ederek karıştırın.
  5. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve etlerle birlikte birkaç dakika kavurun.
  6. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  7. Son olarak, kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp pişene kadar karıştırın.
  8. Etler iyice piştikten sonra, pilavınız için hazırlıklara geçin.
  9. Tencereye fındık yağı ekleyin ve ardından süzülmüş pirinçleri ilave edip kavurun.
  10. Pirinçlerin üzerine tuz ve şeker ekleyin. Bu, pilavın lezzetini artıracaktır.
  11. Hazırladığınız kuzu etli karışımı kavrulmuş pirinçlerin üzerine dökün.
  12. Tuz ve suyun miktarını ayarlayın, ardından tencerenin kapağını kapatın ve pilavın pişmesine bırakın.
  13. Ocağın altını kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın buharıyla daha lezzetli olmasını sağlar.
  14. En son olarak, kıyılmış dereotunu ve iri parçalı ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
  15. Pilavınızı kek kalıbına yerleştirip, servis tabağına ters çevirerek şık bir sunum yapın. Artık Mengen Pilavı servise hazır!