Malzemeler:
- 1 paket margarin (yaklaşık 250 gram)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Arzuya göre bir çeşit marmelat (ahududu reçeli önerilir)
Yapılışı:
- Öncelikle, margarini bir kaba alıp yumuşatın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından tarçını ve kabartma tozunu ilave edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamuru dinlendirmek için bir süre buzdolabında bekletin.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane ile açın. Çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin ve tepsiye dizin.
- Kesilen yuvarlakların ortasını, bir cola kapağı veya küçük bir kalıp ile delerek çıkarın. Bu deliklerin üzerine, bir başka yuvarlak hamur parçasını yerleştirin.
- Ortada kalan deliklere istediğiniz marmelatı döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz!
Afiyet olsun!