Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, marmelatlı kurabiye mükemmel bir seçenek! Hem tatlı hem de hafif kıtır kıtır bir dokuya sahip bu kurabiyeler, çay saatlerinizi ya da kahve molalarınızı renklendirecek. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapım aşamaları:
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yeterince böğürtlen marmeladı (isteğe bağlı olarak farklı bir marmelat da kullanabilirsiniz)
Marmelatlı Kurabiye Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir kapta, un, toz şeker, yumurta, yumuşatılmış margarin, tarçın ve karbonatı bir araya getirip güzelce yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuda olmalı.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak 2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta veya iki yağlı kağıdın arasında merdane ile dikkatlice açın. Hamurun mümkün olduğunca ince olmasına özen gösterin.
- Kurabiye kalıbı ile hamurdan çeşitli şekiller kesin. İstediğiniz herhangi bir şekli verebilirsiniz; daire, kalp veya yıldız gibi.
- Kestiklerinizin yarısının ortasını çay bardağı veya gazoz kapağı ile dikkatlice açarak delikler oluşturun. Bu, marmelatın görünmesi için bir alan yaratacak.
- Kesilmiş olan kurabiyeleri, ortası kesilmemiş olanların üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırarak yapıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece turbo fırında, ya da mini fırında 160 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, ortası delik olan kurabiyelerin içine bolca marmelat ekleyin. İsterseniz üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra, çay veya kahve ile birlikte servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!