Marmelatlı kurabiye, çay saatlerinizde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Aşağıda, bu nefis kurabiyenin yapılışı için gereken malzemeler ve adım adım yapım aşamaları bulunmaktadır.
- MALZEMELER:
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Alabildiği kadar un
- Tercihe bağlı olarak istediğiniz marmelat (kayısı, vişne, çilek vb.)
YAPILIŞI:
- Öncelikle margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kaba alarak güzelce karıştırın.
- Karışım homojen hale geldikten sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bu topları aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyelerin ortasına parmağınızla veya bir aletle hafifçe baskı yaparak çukurlar oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ortalarına istediğiniz marmelatı dikkatlice yerleştirin.
- Artık marmelatlı kurabiyeleriniz servise hazır! Dilediğiniz gibi süsleyebilir veya sade olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!