Marmelatlı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de görsel açıdan hoş kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarifi:
MALZEMELER:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakalın kabuğunun rendesi
- 1 yumurta (sarısı hamura, beyazı üzeri için)
- 1 bardak dövülmüş fındık
- İstediğiniz herhangi bir marmelat (portakal, kayısı, vişne vb.)
- Aldığı kadar un
HAZIRLANMASI:
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurta beyazı ve fındık haricindeki tüm malzemeleri bir araya getirin.
- Pudra şekeri ve margarin iyice karışana kadar yoğurun, ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin. Ortalarını çukurlaştırmayı unutmayın.
- Kurabiyeleri önce yumurta akına, ardından dövülmüş fındığa bulayın. Bu işlem, kurabiyelerinize lezzet katacak ve güzel bir görünüm sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ortalarındaki çukurlara istediğiniz marmelatı doldurun.
- Hazırladığınız marmelatlı kurabiyeleri çay veya kahve eşliğinde servis yapın. Herkese afiyet olsun!
- NOT: Eğer isterseniz, marmelat koymadan da kurabiyeleri pişirebilirsiniz. Bu haliyle de portakal aromasıyla nefis bir lezzet sunmaktadır. Ben hamurun bir kısmını sadece bu şekilde yaptım ve sonuç harika oldu.