Mantarlı Sebze Yemeği İçin Gerekli Malzemeler:
- 1/2 kg taze mantar
- 200 gr karnabahar (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 200 gr brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- ½ su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Su (gerekli miktarda)
Mantarlı Sebze Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mantarları güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Doğranmış mantarları bir tencereye alın ve kendi suyunu çekene kadar pişirin.
- Mantarlar suyunu çektiğinde, üzerine domates salçasını ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı birkaç dakika hafifçe kavurun, böylece salçanın aromasının yemeğe geçmesini sağlayın.
- Daha sonra, tencereye önceden hazırladığınız küçük çiçeklere ayrılmış karnabahar ve brokoli ekleyin. Üzerine yeterli miktarda su ve tuz ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. İsterseniz pişirme süresinin sonuna doğru baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!