Mantar Tavuk Sote, lezzetli ve pratik bir yemektir. Tavuk ve mantarın uyumu, sebzelerle birleşince harika bir tat ortaya çıkar. Bu tarif, hem besleyici hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir akşam yemeği seçeneğidir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (isteğe bağlı but da kullanılabilir)
- 500 gram taze mantar (şampiyon veya istiridye mantarı tercihe bağlı)
- 4 adet sivri biber (yeşil veya kırmızı olabilir)
- 3 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, tavuk etini, mantarları, domatesleri ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız sebzelerin eşit boyutlarda olması, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Küp şeklinde doğranmış tavuk etini tencereye ekleyin. Tavuk etini, suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun. Bu aşama, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Tavuk etleri suyunu çektikten sonra, doğranmış mantarları ekleyin ve 2-3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Mantarların su salmasına izin verin.
- Ardından, doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi de ilave ederek, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, sebzelerin suyu ile birlikte pişmesini sağlayın.
- Yemek piştikten sonra, sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!