Mahlepli Lokum Kurabiye Tarifi – P.D.Ç.S. 40. Hafta
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (hamur için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- 1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
- Üzeri için: 1 adet yumurta akı ve susam
Yapılışı:
- Öncelikle, un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabında bir araya getirip iyice karıştırın.
- Ardından, un ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun fitiller oluşturun. Bu fitilleri elimizle hafifçe bastırarak yaklaşık 1 santimetre kalınlığında inceltin.
- Bir bıçak yardımıyla bu hamuru iki parmak kalınlığında dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Kesilen parçaları önce yumurta akına, ardından bolca susama bulayarak yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180-200 °C fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!
Bu lezzetli tarifimi, değerli arkadaşımın düzenlediği P.D.Ç.S. 40. hafta etkinliğine gönderiyorum. Arkadaşım, harika bir ev sahipliği yapıyorsun, sana kolaylıklar diliyorum.