Mahlepli kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kıtır kıtır dokusu ve mahlep aromasıyla damakları şenlendiren bu kurabiyeyi, ailecek keyifle yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte, bu nefis kurabiyeyi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış süreci:
- Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 200 gram yumuşak margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı dolusu mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Alabildiğince un
Yapılışı:
- Yumurtanın akını bir kasede çırpın, ardından diğer malzemeleri ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı, elinize yapışmamalıdır.
- Hamuru saç örgüsü şeklinde şekillendirin. İsterseniz, farklı şekiller de verebilirsiniz.
- Şekillendirdiğiniz hamurun üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmamış 200 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğuması için bir süre bekletin.
- Artık servis yapmaya hazır! Afiyet olsun.
Not: Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için, hamura hafif bir vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine susam veya haşhaş tohumu serpmek de hoş bir tat katacaktır.