Mahlepli kurabiye, kendine has aroması ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte bu nefis kurabiyeyi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı şeker
- 150 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, mahlep, tuz, kabartma tozu, şeker ve margarin birlikte iyice karıştırılır.
- Ardından, yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istenilen şekiller verilir. Dilerseniz yuvarlayabilir ya da açıp kesebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize lezzetli bir ikram sunmak için harika bir seçenektir.