Mafin Kekler Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Damla çikolata (isteğe bağlı)
- Kuru üzüm veya kuş üzümü
- 1 adet limonun suyu ve kabuğunun ince rendesi
- 1 su bardağı toz şeker
(Keklere konulacak malzemeler, kendi arzunuza bağlı olarak değişebilir; fındık, fıstık, ceviz, kuru meyveler, marmelatlar, reçeller ve hatta taze meyveler kullanılabilir.)
Yapılışı:
- Öncelikle, toz şekeri ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin.
- Unu ve kabartma tozunu yavaşça karışıma ilave edin. Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyin. (Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.)
- Damla çikolata ve kuru üzümü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Eğer küçük kekler yapmak için kalıplarınız varsa, her bir kalıba birer adet muffin kağıdı yerleştirin ve her birinin içine yaklaşık 1.5 yemek kaşığı hamur koyun. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızıla dönene kadar pişirin.
- Eğer küçük kek kalıplarınız yoksa, muffin kağıtlarını 2 veya 3 adet bir arada tutarak fırın tepsisine yerleştirin. Her birinin içine yine 1.5 yemek kaşığı hamur koyun. Kağıtların bükülmesine izin vermeden fırına yerleştirin.
- Pişip pişmediğini kontrol etmek için 15 dakika sonra göz atın. 20 dakika sonra ince bir çubuk veya bıçak ile batırarak kontrol edin. Eğer çubuk veya bıçak temiz çıkıyorsa, kekleriniz pişmiş demektir.
- Afiyet olsun!