Lüferli Pilav Tarifi

Lüferli Pilav Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lüferli pilav, özellikle balık severlerin favorisi. İşte bu nefis yemeği evde kolayca hazırlamanız için adım adım tarifi:

  1. Balıkları Haşlayın: Yeterli miktarda taze lüferi temizledikten sonra, bir tencereye alıp haşlayın. Balıkların tamamen pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir.
  2. Kılçık ve Deriyi Ayırın: Haşlanan lüferleri dikkatlice çıkarın ve derisini ile kılçıklarını ayırın. Bu işlem, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
  3. Balıkları Kavurun: Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Ardından, ayıklanmış lüferleri ekleyip, hafifçe ezerek birkaç dakika kavurun. Bu işlem, balığın aroma ve lezzetini artıracaktır.
  4. Pirinç ve Soğanı Hazırlayın: Başka bir kapta, önceden kızarttığınız soğanları ekleyin ve ardından yıkanmış pirinci ilave edin. Karıştırdıktan sonra, pirincin iki katı kadar su eklemeyi unutmayın.
  5. Pirinç Pişirin: Tencerenin ağzını kapatmadan orta ateşte pişirin. Su çekilene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın.
  6. Dinlendirin ve Servis Edin: Pilavı demlenmesi için birkaç dakika bekletin. Ardından, lüferli pilavınızı sıcak olarak sofraya alabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak limon dilimleri veya yeşil soğan ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!