Limonlu ve Hindistan Cevizli Kekin Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı Sinangil limonlu kek unu
Limonlu ve Hindistan Cevizli Kekin Yapılışı
- İlk olarak, derin bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Daha sonra, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, hindistan cevizini de ilave edin.
- Unu azar azar ekleyerek tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın, böylece hamurun kıvamı iyice homojenleşecektir.
- Hazırladığınız karışımı silikon kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.