Limonlu Pilavın Malzemeleri
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 10 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 2 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
- 2 büyük boy limon (dilimlenmiş)
- 3 su bardağı tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
- 4 dal taze kekik (isteğe bağlı olarak taze veya kuru)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Karabiber (taze çekilmiş, isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
Limonlu Pilav Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa, ince doğranmış taze soğanları ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Orta ateşte, soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık iki dakika soteleyin.
- Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Üzerine tuz ve karabiberi de ilave ederek, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Pirinçlerin yağ ile iyice kaplanmasını sağlayın.
- Daha sonra tavuk suyunu ve limon dilimlerini tencereye ekleyin. Tüm karışımı bir kez daha karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Pilav piştikten sonra, üzerine taze kekik serpiştirip birkaç dakika dinlendirin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli ve ferahlatıcı limonlu pilav, özellikle yaz aylarında yanında hafif bir salata ile mükemmel bir seçenek olacaktır.