Lezzetli ve ferahlatıcı bir atıştırmalık arıyorsanız, limonlu kurabiye tam size göre! Aşağıda bu nefis kurabiyenin malzemelerini ve yapılışını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 Gram Tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 125 Gram Toz Şeker
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 265 Gram Un (elekten geçirilmiş)
- 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri (sunum için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 160 dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama kurabiyenin hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
- Ardından yumurta sarılarını ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak, elediğiniz unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurunuzun pürüzsüz ve şekil alabilir bir kıvama gelmesine dikkat edin.
- Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. İstediğiniz şekil kalıbı ile keserek kurabiyeleri elde edin.
- Kesilen kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmelerine özen gösterin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!