Limonlu Kek Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçeği yağı)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet limonun rendelenmiş kabuğu (taze limon kullanmaya özen gösterin)
Limonlu Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtayı ve toz şekeri genişçe bir kaba alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış karışıma sıvı yağı ve sütü ekleyin. Malzemelerin iyice karışması için çırpmaya devam edin.
- Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelere yavaş yavaş ekleyip, tahta bir spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Kalıba Dökme: Kek kalıbınıza (ister klasik kek kalıbı, isterseniz muffin kalıpları kullanabilirsiniz) yağlı kağıt yerleştirerek, hazırladığınız hamuru dikkatlice dökün.
- Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 170 derece Celsius fırında, kekinizin kabarması ve altın rengi alması için yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Süsleme: İsteğe bağlı olarak, kekinizin üzerine hazırladığınız pudingi dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile süslemek de hoş bir görüntü katacaktır.