Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağından biraz fazla un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket limon jölesi
- 1 adet limon veya mandalina ya da portakal (tercihinize göre)
- 1 paket beyaz çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt (çikolata sosu için)
Yapılışı:
- Öncelikle, 2 adet yumurtayı ve toz şekeri bir mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu işlem, karışımın güzelce kabarmasını sağlayacaktır.
- Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin ve 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Unu eleyerek kabartma tozunu karışıma ilave edin. Bu aşamada mikseri kullanmaktan kaçının; tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış 30 cm’lik bir tepsiye dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kekin kalın olmamasına dikkat ederek pişirin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca tepsiden dikkatlice çıkarın.
- Tepsiyi yıkadıktan sonra, limon jölesini üretici talimatlarına uygun olarak hazırlayın. İçine birkaç damla sarı gıda boyası ekleyerek renk verin.
- Hazırladığınız jöleyi ıslatılmış tepsiye dökün ve dilimlenmiş limonları üzerine yerleştirin. Buzlukta iyice donmasını bekleyin.
- Bu arada, beyaz çikolata sosunu 2,5 su bardağı sütle pişirip soğumaya bırakın. Donmuş jölenin üzerine bu sosu dökün. Sosun bir çay bardağı kadarını ayırarak süsleme için kullanabilirsiniz.
- Ayırdığınız sosu 15 dakika kadar buzlukta soğutun. Buzluktan çıkan jölenin üzerine, soğuyan kekinizi yerleştirin.
- Tepsiyi dikkatlice çevirerek, kekin tepsiden çıkmasını sağlayın. Servis tabağına ters çevirip alın.
- Üzerini süslemek için çikolata sosuna birkaç damla sarı gıda boyası ekleyip güzelce karıştırın. Ardından yeşil şam fıstığı ile süsleyin.
Afiyet olsun!