Lezzetli Çorba Tarifi
Bu tarife göre hazırlayacağınız çorba, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek olacak. İşte çorbanız için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Çorba Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 6 su bardağı su
- Karabiber
- Tuz
Çorba Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tereyağını geniş bir tencereye ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra üzerine unu ilave edin.
- Unu ekledikten sonra sürekli karıştırarak, unun renk değiştirmesi için kavurmaya devam edin. Unun renginin altın sarısına dönmesi gerektiğini unutmayın.
- Bu ölçülerden iki porsiyon çorba hazırlayabilirsiniz. Ben, kavurduğum unun yarısını buzdolabında saklıyorum, böylece daha sonra hızlıca çorba yapabiliyorum.
- Kavurduğunuz unun yarısını tencereye ekleyin ve üzerine 3 su bardağı soğuk suyu ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi takdirde un topaklanabilir.
- Çorbanız pişmeye başladıktan sonra, koyulaşma aşamasında sıcak su eklemeye devam edin. Bu, çorbanızın kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
- İlk başta mutlaka soğuk su kullanmalısınız; bu, kavrulan unun açılmasını ve homojen bir karışım elde etmenizi sağlar.
- Çorbanız piştikten sonra, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, çorbanızı sıcak servis yapmayı unutmayın!
Afiyet olsun!