Tavuk Dürüm Malzemeleri
- 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Salatası için:
- 3 adet olgun domates
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 4 adet lavaş ekmeği
Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?
- Tavuk etlerini geniş bir kapta zeytinyağı, pul biber, tuz ve karabiber ile harmanlayarak, en az 30 dakika marine olmaya bırakın.
- Marine edilen tavukları bir tavada yüksek ateşte, her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Bu, etlerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Salata malzemelerini (domates, soğan, sivri biber) küçük küpler halinde doğrayın ve bir kasede iyice karıştırarak taze bir salata elde edin.
- Lavaş ekmeklerinin ortasına önce hazırladığınız salatayı, ardından pişirdiğiniz tavuk etlerini yerleştirin.
- Dürüm şekli vermek için lavaş ekmeğini dikkatlice sarın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında soslar veya yoğurt ile sunabilirsiniz.