Ev yapımı poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası ve kahvaltı sofralarının da yıldızıdır. Yumuşak dokusu ve içindeki peynirle herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, kolay yapımıyla da herkesin denemesi için ideal. İşte, pratik bir poğaça tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:
Poğaça İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay kaşığı tuz
- İçi İçin: Beyaz peynir ve taze maydanoz (isteğe bağlı olarak) veya farklı malzemeler kullanabilirsiniz
Poğaça Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın), yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu güzelce karıştırın.
- Daha sonra, yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurdan bir bardak veya bir kalıp yardımıyla daireler kesin. Her dairenin ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp şekil verin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
İşte, sıcak ve mis gibi kokan poğaçalarınız hazır! Çay saatlerinizin veya kahvaltılarınızın tadını çıkarın!