Poğaça Malzemeleri
- 250 gr tereyağı – Poğaçanın zengin ve lezzetli bir tat almasını sağlar.
- 1 çay bardağı sıvı yağ – Hamurun yumuşaklığını artırır.
- 1 çay bardağı yoğurt – Hamura hafif bir ekşilik katarak lezzetini zenginleştirir.
- 1 yumurta – Hem hamurun bağlayıcı unsuru hem de üzerinin parlak görünmesini sağlar.
- 1 paket kabartma tozu – Poğaçanın kabarmasına yardımcı olur.
- 5 bardak un – Hamurun ana malzemesi olup, poğaçaların kıvamını oluşturur.
- Üzerine serpmek için susam, küncü ve çörek otu – Poğaçanın üzerini süsleyerek lezzet katmaktadır.
- İç Malzeme:
- Peynir ve maydanoz – İçi için harika bir kombinasyon, istenirse zeytin de eklenebilir.
Poğaça Nasıl Yapılır?
- YAPILIŞI:
- Öncelikle, un ile tereyağını bir kapta bulgura benzer bir kıvam alana kadar elle yoğurun.
- Ardından, ortasına yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. İçine peynirli harçtan koyun ve dikkatlice kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk kazandırın.
- Son olarak, susam, küncü ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.