Omlet Keki Malzemeleri
- 10 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt (tercihen taze)
- 1 su bardağı krem peynir
- 50 gr parmesan peyniri (ince rendelenmiş)
- 1 adet kabak (orta boy, rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 2-3 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 2-3 yaprak taze fesleğen (ince kıyılmış)
- 3-4 dal roka (süsleme için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Omlet Keki Nasıl Yapılır?
- Kabakları, taze soğanları ve biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, zeytinyağı ile birlikte bir tavada bu sebzeleri kavurun, böylece lezzetleri birbirine geçsin.
- Bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpma işlemi sırasında, karabiber ve tuzu ekleyerek karışımın lezzetini artırın.
- Hazırladığınız yumurta karışımını tavada, 4 adet ince krep olacak şekilde pişirin. Kreplerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
- Bir kasede krem peynir ile sütü karıştırın. İçine tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Bir servis tabağında, her bir krepin arasına hazırladığınız peynirli karışımdan ve sotelediğiniz sebzelerden koyun. En üstteki krepi ise taze roka yaprakları ve ince dilimlenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek şık bir sunum yapın. Afiyet olsun!