Mercimekli Pilavın Malzemeleri
Lezzetli ve besleyici bir mercimekli pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
- 1,5 Su bardağı yeşil mercimek,
- 1,5 Su bardağı bulgur,
- 2 Baş soğan,
- 1 Tatlı kaşığı tuz,
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber,
- 1 Su bardağı erimiş tereyağı.
Mercimekli Pilavın Yapılışı
Bu nefis ve doyurucu pilavı yapmak için adım adım şu şekilde ilerleyin:
- Öncelikle mercimekleri iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra bol su ile haşlayarak siyah suyunu süzünüz.
- Mercimekler piştikten sonra tekrar su ekleyerek iyice yumuşamasını sağlayınız.
- Suyunu tamamen çekmeden bulguru ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Ağır ateşte pilavı pişirmeye devam edin ve ardından demlenmeye bırakınız.
- Soğanları piyaz soğanı şeklinde ince halka şeklinde doğrayın.
- Bir su bardağı yağda soğanları yakmadan, hafifçe pembeleşene kadar kızartınız. Ardından bir kaşık kırmızı biber ilave edin.
- Demlenmiş mercimekli pilavın üzerine soğanlı yağı gezdirerek servis edin.