Mantar Salatası Malzemeleri
- 1 Paket (500 gr.) Mantar: Taze ve iri mantarları tercih edin, böylece salatanız daha lezzetli olur.
- 10-12 Adet Kırmızı Biberli Yeşil Zeytin: Zeytinler, salataya tuzlu bir tat katacaktır.
- 3 Yemek Kaşığı Haşlanmış Mısır: Mısır, salatanıza tatlı bir lezzet ve renk katacak.
- 7-8 Adet Kornişon Turşu: Turşular, salatanızda ekşilik ve gevreklik sağlayacak.
- 7-8 Dal Taze Maydanoz: Maydanoz, salatanıza tazelik ve aroma katacak.
- Zeytinyağı: Kaliteli bir zeytinyağı, salatanızın lezzetini artıracaktır.
- Limon: Taze limon suyu, salatanızın daha ferah bir tat almasını sağlar.
- Tuz: Damak tadınıza göre ayarlayın.
Mantar Salatası Nasıl Yapılır?
- Mantarları Hazırlama: Mantarları musluğun altında nazikçe ovarak yıkayın. Üzerindeki siyahlıklardan arındırmak için dikkatli olun. Mantarları ince dilimler halinde kesin. (Çok ince kesmenize gerek yok, çünkü pişirken boyutları küçülecektir.)
- Haşlama İşlemi: 1,5 litre kaynar suya, 1 adet limonun suyunu sıkın. Hazırladığınız limonlu suya mantarları ekleyin ve 20-25 dakika orta ateşte haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve mantarları çok az soğuk su ile durulayarak iyice süzülmesi için bir süre bekletin.
- Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Kornişon turşuları ve zeytinleri ince ince dilimleyin. Kıyılmış maydanoz, haşlanmış mısır ve süzülmüş mantarları derin bir kapta dikkatlice karıştırın.
- Son Dokunuşlar: Damak zevkinize göre zeytinyağı, tuz ve taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Servis: Salatanızı çok fazla bekletmeden, taze ve soğuk olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine biraz daha maydanoz serpebilirsiniz.