Malzemeler:
- 1 paket margarin (tereyağı kullanmak isterseniz, daha lezzetli olacaktır)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı hamur için, beyazı üzeri için kullanılacak)
- Un (yaklaşık 4-5 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı portakal ya da limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya kuru üzüm
Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir tepsiye oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ve toz şekeri koyarak, un ile birlikte elde ufalayarak iyice karıştırın.
- Ardından yoğurdu, yumurtanın sarısını, sıvı yağı, vanilyayı, portakal ya da limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Eğer hamur fazla yumuşak olursa, azar azar un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Son aşamada, fındık, ceviz veya kuru üzüm gibi istediğiniz malzemeleri hamura ekleyin ve karıştırın.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru yumurtanın beyazına bulayın ve daha sonra çay tabağında koyduğunuz fındık parçalarına bulayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun!