Kış aylarının vazgeçilmezi kuru incirler, krema ve cevizle buluşarak sofralarınıza hafif ve unutulmaz bir lezzet katıyor. Hem pratik hem de göz alıcı bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Geleneksel incir tatlısına modern bir dokunuş katmak isteyenler için ideal.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 30 dakika
- Kaç Kişilik: 6 kişilik
Malzemeler
- 12 adet kuru incir
- 1 su bardağı su (incirleri pişirmek için)
- 1 su bardağı toz şeker (incirleri pişirmek için)
- 1 paket (200 ml) krema (süt kreması)
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker (krema için)
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: Yarım su bardağı dövülmüş ceviz, isteğe bağlı tarçın
Hazırlanış
- Kuru incirleri yıkayıp sap kısımlarını kesin. Her inciri dörde bölerek küçük parçalar haline getirin.
- Bir tencereye doğranmış incirleri, 1 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Orta ateşte incirler yumuşayana ve suyu hafifçe çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın. Pişen incirleri ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede krema, süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve nişastayı karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip bir dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Servis kaselerinin tabanına soğuyan incir tatlısından eşit miktarda paylaştırın. Üzerine sıcak kremayı dökün.
- Tatlıları oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz ve isteğe bağlı olarak bir tutam tarçın ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir fincan Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Soğuk servis yapmaya özen gösterin. Tatlının lezzetini daha da artırmak için üzerine rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.