Fransız mutfağının bu klasik tatlısı, taze kirazların hafif ve kremsi bir hamurla buluşmasıyla ortaya çıkan eşsiz bir lezzettir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özel günlerinizde veya günlük tatlı isteğinizde mükemmel bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen clafoutis, hafif dokusu ve meyveli aromasıyla herkesi kendine hayran bırakacak.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 35-40 dakika
- Kaç Kişilik: 6-8 kişilik
Malzemeler
- 500 gr taze kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
- 4 adet büyük boy yumurta
- 100 gr toz şeker
- 60 gr un
- 250 ml süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya vanilya şekeri)
- Bir tutam tuz
- 20 gr tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Pudra şekeri (servis için)
Hazırlanış
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22-24 cm çapında yuvarlak bir fırın kabını tereyağı ile iyice yağlayın.
- Çekirdekleri çıkarılmış kirazları fırın kabının tabanına eşit şekilde yayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Unu ve bir tutam tuzu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyin, tüm malzemeler iyice birleşene kadar tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kirazların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika veya clafoutis'in üzeri kızarana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
Servis Önerisi
Ilık olarak, üzerine bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık kaymak ile servis yapın. Soğuk olarak da tüketilebilir.