Lezzetli Badem Çorbası Tarifi

Badem Çorbası Malzemeleri

• 250 ml Tavuk Suyu
• 250 ml Süt
• 1,5 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 yemek kaşığı Un
• 130 gram Çiğ Badem
• 1/2 çay kaşığı Yenibahar
• Tuz, Karabiber (isteğe bağlı)

Badem Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın. Kalan bademleri ise bir rondodan geçirerek un haline getirin.
2. Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve ocakta eritin.
3. Tereyağı eridikten sonra, unu ekleyin ve karışımı 2-3 dakika boyunca kavurun. Unun rengi hafifçe değişene kadar devam edin.
4. Daha sonra, rondodan geçirdiğiniz un ufak bademleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından önce sütü, sonra tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın.
5. Yenibahar, tuz ve karabiber ekleyerek çorbanızı kaynama noktasına getirin. Bu aşamada baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
6. Çorbanız kaynadıktan sonra, altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında çorbanın tüm lezzetlerinin birbirine karışmasını sağlayacaksınız.
7. Son olarak, kalan tereyağını bir tavada eritin ve ince doğradığınız bademleri ekleyerek kavurun. Kavrulmuş bademleri çorbanın üzerine süs olarak ekleyin.