Lepe Malzemeleri
- 1 su bardağı bulgur
- 1 baş soğan
- 4 adet patates
- 1 yemek kaşığı katı yağ (tercihen tereyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet olgun domates
- Yeteri kadar tuz
- 5 su bardağı su
Lepe Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patates, domates ve soğanı iyice yıkayıp, ayrı ayrı küp küp doğrayın.
- Bir tencerede katı yağı (tereyağı tercih edebilirsiniz) eritmeye başlayın.
- Eriyen yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra doğranmış patatesleri ilave ederek, tüm malzemeleri birlikte kavurmaya devam edin.
- Bir süre sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Sonrasında 5 su bardağı suyu tencereye dökün ve yeteri kadar tuz ilave edin.
- Karışımı kaynamaya bırakın; bu aşamada lepenizin lezzeti için sabırlı olun!
- Su kaynamaya başladıktan sonra, önceden yıkanmış bulguru ekleyin.
- Tüm malzemeleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın.
- Dinlendikten sonra lepeniz servise hazır. Sıcak olarak, yanında turşu veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.