Lavaş Ekmekli Paşa Böreği Malzemeleri
Bu lezzetli börek, hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. İşte bu nefis börek için gereken malzemeler:
- 6 adet lavaş
- İçi için:
- 350 – 400 gram yağsız kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 1 büyük boy domates
- 1 iri kuru soğan
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
- Taze çekilmiş karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- Üstü için:
- 500 gram yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Lavaş Ekmekli Paşa Böreği Nasıl Yapılır?
Bu böreği hazırlamak oldukça kolay ve hızlıdır. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:
- Kıymayı, hiçbir yağ eklemeden, suyunu çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğan ve biberleri ekleyin ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesi rondodan geçirerek kıymaya ekleyin. Domatesin suyu iyice çekilene kadar pişirin.
- Domates pişmeye yakın, baharatları ve kıyılmış maydanozu da ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan indirin.
- Geniş bir tavada lavaşları hafifçe ısıtın. Bir lavaşı tavaya yerleştirin ve üzerine kıymalı harçtan uygun miktarda serpiştirin.
- Bu işlemi toplamda 4 lavaş ile tekrarlayın. Son olarak, 6. lavaşı üstüne kapatın.
- Üzerine 1 su bardağı sıcak su dökün ve lavaşlar yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta, sarımsakları ezip yoğurtla karıştırarak sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine toz kırmızı biberi ekleyerek hafif bir şekilde yakın.
- Servis aşamasında, sıcak lavaşların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından da kızdırılmış yağı dökün. Afiyet olsun!