Lalezar Malzemeleri
- 1 kg patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ adet limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (taze veya kuru)
- Maydanoz (taze, kıyılmış)
Lalezar Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, bir tencere içerisinde su ile birlikte haşlayın. Patatesler yumuşayınca, ocaktan alıp ezici ile püre haline getirin.
-
Püre haline gelen patateslerin içine, çok küçük doğranmış kuru soğan, tereyağı, limon suyu, tuz ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
-
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içi oyulmuş tas gibi şekil verin. Bu işlem, iç harcın dışarı taşmaması için önemlidir.
-
Ayrı bir tavada, küp küp doğranmış kırmızı biberleri az sıvı yağ ve tuz ile birlikte yumuşayana kadar soteleyin. Bu aşama, biberlerin lezzetini artıracaktır.
-
Hazırladığınız patates taslarını, öncelikle kıyılmış maydanoza bulayın. Ardından, içlerine sotelenmiş kırmızı biberlerden koyarak sunum yapın. Bu, lezzetli bir görüntü oluşturacaktır.