Bu lezzetli ve sağlıklı tarif, somon balığı, besleyici ıspanak ve pratik kuskus pilavı ile hazırlanarak sofralarınızı süsleyecek. Hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. İşte, kuskuslu ve ıspanaklı somonun malzemeleri ve yapılışı.
Malzemeler:
- 4 parça somon fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Kuskus Pilavı İçin:
- 1.5 su bardağı kuskus
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım demet taze ıspanak
- 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle, soğanı soyup ince zardan doğrayın ve hazırlayın.
- Ispanakları iyice yıkayıp, temizleyip doğrayın.
- Kırmızı biberi de temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye ayçiçeği yağını alıp ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra doğradığınız kırmızı biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kuskusu ekleyin ve 4-5 dakika boyunca kavurun; böylece kuskusun aroması yağ ile buluşmuş olacaktır.
- Ardından, doğradığınız ıspanakları ve 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin; tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilavı bir kez nazikçe karıştırın ve demlenmesi için kenarda bekletin.
- Başka bir tavaya ayçiçeği yağını koyup ısıtın.
- Yıkanmış ve suyu süzülmüş somon filetolarını ekleyip, 3-4 dakika boyunca her iki tarafını da çevirerek kızartın.
- Son olarak, soya sosunu ekleyin (soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın, bu nedenle ek tuz kullanmayın) ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız somonları servis tabağına alıp, kuskus pilavıyla birlikte sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!