Kuru Fasulyeli Kesme Çorba Malzemeleri
- 1/2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı erişte (isteğe bağlı olarak ev yapımı veya hazır)
- 5 su bardağı su (daha lezzetli bir çorba için tavuk veya sebze suyu da kullanılabilir)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası tercihe göre)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre zeytinyağı da kullanılabilir)
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Kuru Fasulyeli Kesme Çorba Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, akşamdan ıslatılmış olan kuru fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Fasulyeler yumuşadıktan sonra, erişteleri ekleyin. Bu aşamada tuz ve karabiber de ilave ederek, erişteler pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin, böylece salçanın aromasını çıkarabilirsiniz.
- Hazırladığınız soğanlı karışımı, çorbanın içine ekleyin ve tüm malzemeleri bir araya getirerek bir iki taşım daha kaynatın.
- Çorbanız hazır olduğunda, sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.