Kurabiye Malzemeleri
- Pudra Şekeri: Kurabiyelere tatlılık ve yumuşaklık katan önemli bir malzeme.
- Tereyağı: Kurabiyelerin lezzetini artıran ve kıvamını oluşturan temel yağ.
- Yumurta: Hamurun bağlayıcısı olan yumurta, kurabiyelere zengin bir doku kazandırır.
- Fındık: Kurabiyelere çıtırlık ve lezzet katan, isteğe bağlı olarak eklenebilen bir malzeme.
- Çikolata: Kurabiyelerde kullanıldığında zengin bir tat ve aroma sağlar.
- Un: Hamurun ana yapısını oluşturan temel bileşen.
- Kuru Üzüm: Kurabiyelere tatlı bir dokunuş ekleyen, besleyici bir malzeme.
Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ile pudra şekerini birleştirip, mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın hafif ve kremamsı bir kıvama gelmesi önemlidir.
- Ardından, yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin. Her yumurtayı ekledikten sonra karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.
- Yumurta karışımına un ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamur hazır olduktan sonra, onu üç eşit parçaya ayırın. Bu parçaları farklı tatlarla zenginleştireceğiz.
- Her bir parçaya ayrı malzemeler ekleyerek, birine kuş üzümü, diğerine çikolata parçaları, sonuncusuna ise kakao ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamur parçalarını küçük dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Küçük hamurların üzerine fındıkları yerleştireceğiz. Fındıkların pişerken düşmemesi için, önce bir kaba alarak üzerine yumurta kırın ve fındıkları bu yumurtaya bulayın.
- Yumurtaya buladığınız fındıkları, hazırladığınız hamurların üzerine dikkatlice yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişmelerine dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyelerinizi bir süre soğumaya bırakın. Ardından, sıcak sıcak tüketmeye hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!