Kurabiye Tatlısı Malzemeleri
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta (bir tanesi üzeri için ayrılacak)
- Yarım çay bardağı irmik
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Un (kıvama göre)
- Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kurabiye Tatlısı Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, tüm malzemeleri bir araya getirerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. İçine ceviz veya fındık koyarak hamuru kapatın. Kapatılan hamurları, ayırdığınız yumurta akına batırın ve ardından ince doğranmış fındığa bulayıp, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
-
Şerbetin ılık olması çok önemlidir! Aynı zamanda kurabiye tatlısının da ılık olması gerekmektedir!
-
Adı üzerinde kurabiye tatlısı, diğer tatlılar gibi çok yumuşak olmamakta; ancak yumuşak bir dokusu olsun isterseniz, ya kurabiyenin ya da şerbetin sıcak olması gerekiyor!