Kurabiye Şöleni Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çorba kaşığı kakao
- 1.5 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta akı
- Susam, ceviz ve fındık (süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, kakao dışındaki tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirerek güzelce yoğurun. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için biraz zaman ayırın.
- Hamurdan bir parça ayırın ve bu parçaya kakao ekleyin. Kakao ile zenginleştirilmiş hamurun rengi koyulaşacak ve güzel bir aroma katacaktır.
- Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu parçaları yumurta akına batırın, ardından bir kısmını ceviz, diğer kısmını ise susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Kakaolu hamurdan da aynı şekilde ceviz büyüklüğünde parçalar yapın. Bu parçaları da yumurta akına, susama ve cevize bulayıp tepsiye dizin.
- Ayrıca, sade hamurdan ufak rulolar hazırlayın. Kakaolu ve sade hamurları birleştirerek birbirine sarın ve şekil verin.
- Kakaolu hamurdan küçük bilyeler yaparak, her birinin içine birer fındık koyun. Bu bilyeleri, beyaz hamurdan yaptığınız kurabiyelerin ortasına yerleştirerek, pişirme sırasında içinden fındık ve kakao çıkmasını sağlayın.
- Tüm kurabiyeleri, yumurta akına, susama ve cevize batırmadan sade olarak tepsiye yerleştirin.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar olacaktır, ancak fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
Afiyet olsun! Ağızda dağılan ve lezzetiyle sizi mest edecek bir kurabiye deneyimi için bu tarifi mutlaka uygulayın…