Küncülü Kömbe Susamlı Börek Tarifi

Küncülü Kömbe Susamlı Börek Malzemeleri

  • Hamuru İçin:
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek)
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, yeteri kadar un
  • İç Malzemesi:
  • 400 gram kıyma
  • 3 baş soğan
  • 2 yemek kaşığı küncü
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Küncülü Kömbe Susamlı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Yapılışı:
  2. Öncelikle yukarıda belirtilen malzemeler ile hamuru yoğurup hazırlıyoruz.
  3. Hamur dinlenirken, iç harcı için soğanları rendeleyip bir tencereye alıyoruz ve üzerine sıvı yağı ekliyoruz.
  4. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur, ardından kıymayı ilave ediyoruz ve karışımı iyice kavuruyoruz (yaklaşık 10 dakika).
  5. Son olarak, küncü ekleyerek karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
  6. Hazırladığımız hamuru 14 eşit bezeye bölüyoruz. Un serpilmiş tezgahın üzerinde her bir bezeyi ince bir şekilde açıyoruz.
  7. Açtığımız hamurun her katmanının arasına hazırladığımız kıymalı iç harçtan koyarak katları tamamlıyoruz.
  8. Son aşamada, üzerlerine yumurta sarısı ve biraz sıvı yağ sürüp dilimliyoruz.
  9. Önceden ısıtılmış yağda nar gibi kızarana kadar kızartıyoruz ve ardından sıcak olarak servis yapıyoruz.
  10. Not: Dilerseniz kıyma yerine küçük doğranmış et parçaları da kullanabilirsiniz. Sonuç yine mükemmel olacaktır.