Krep Pasta Nasıl Yapılır?
Krep pasta tarifi, lezzetli ve pratik bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım krep pasta yapımının detayları:
- Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 100 gram eritilmiş bitter çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 paket krem şanti
- 1 paket labne peyniri
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Karamelize fındık ve şeker
- Hazırlanışı:
- Öncelikle, geniş bir kapta yumurtaları, sütü, unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı bir araya getirerek pürüzsüz bir krep hamuru elde edene kadar mikserle çırpın.
- Hazırladığınız krep hamurunu, önceden az miktarda yağladığınız teflon tavaya kepçe ile dökerek, ince ve eşit kalınlıkta krepler pişirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirip, pişen krepleri bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta, iki paket krem şantiyi hazırlayın. Mikserle çırparken, bir paket labne peynirini ekleyin ve karışım iyice pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan kreplerin arasına hazırladığınız kremayı sürerek, üst üste dizin. Bu işlemle kreplerin katmanlarını oluşturun.
- En üst kata hazırladığınız çikolata sosunu dökün. Bu, pastanıza zengin bir lezzet katacaktır.
- Pastanın süslemesi için, bir çay bardağı toz şekeri teflon tavada eriterek karamelize edin. Karamel kıvamına geldikten sonra, kürdana batırılmış fındık tanelerini bu şekere bulayın ve soğuması için ters çevirin. Dikkat edin, kürdanların birbirine temas etmemesine özen gösterin.
- Soğuduktan sonra, kürdanları dikkatlice çıkarın. Ayrıca, yağlı kağıda bir kelebek şekli çizin. Kağıdı ters çevirip, şeklin üzerine çay kaşığı yardımıyla şeker akıtın. Şeker donduktan sonra, fındıklarla birlikte pastanın üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun!