Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, kremalı yerelması çorbası tam size göre! Yerelması, hem hafif hem de besleyici bir sebze olmasıyla bilinir. Bu çorba, kreması sayesinde yumuşak bir dokuya ve zengin bir lezzete sahip. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1/2 kg Yerelması
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Kahve Fincanı Krema
- 4 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Tuz, Karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
Yapılışı:
- Öncelikle yerelmasını iyice temizleyin ve yıkayın. Sonrasında, soyduğunuz yerelmasıyı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suya doğradığınız yerelması parçalarını ekleyin ve 3-4 dakika kadar haşlayın. Bu işlem, yerelmasının daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir tencerede margarini eritip, üzerine un ekleyin. Unun rengi hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Bu, çorbanızın kıvamını artıracaktır.
- Un pembeleştikten sonra, sütü azar azar ilave edin. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Ardından sıcak suyu ekleyin ve karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
- Haşlanmış yerelması parçalarını ve kremayı tencereye ilave edin. Çorbayı 8-10 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Çorbanız hazır olduğunda, ateşten alıp çorba kaselerine paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!