Kremalı Sütlaç Nasıl Yapılır?
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kremalı versiyonu ise bu lezzeti bir adım öteye taşır. Sütlaç, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İşte, kremalı sütlaç yapımının detaylı tarifi:
- Malzemeler:
- 1 kg taze süt
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 gr krema
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Pirinci iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine, pirinçlerin 2-3 parmak kadar geçeceği miktarda su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su eklemeyi unutmayın, ancak pişirme işlemi sonrası tencerede çok az su kalmalı.
- Pirinçler piştikten sonra, üzerine sütü ve toz şekeri ilave edin. Karışımı kaynatın.
- Ayrı bir kasede nişastayı, üzerine geçecek kadar su ile eritin ve kaynayan süte ekleyin. Bu karışımı 2-3 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
- Daha sonra kremayı ekleyin ve yine 2-3 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından tencereyi ocaktan alın.
- Son olarak, vanilyayı ekleyip karıştırın ve karışımı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Not: Sütlaç kaynatılırken yüksek ateş kullanmaktan kaçının, aksi takdirde sütlaçınız fazla koyulaşabilir.
Afiyet olsun!